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韭菜俗稱起陽(yáng)草。春季氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。韭菜性溫,最宜人體陽(yáng)氣?!侗静菥V目》載:韭菜有補(bǔ)肝、腎,暖腰膝,壯陽(yáng)固精之效?!秷D經(jīng)本草》稱韭曰:“菜中此物最溫而益人,宜常食之?!本虏巳砜扇胨?。韭子能“補(bǔ)腎肝,暖腰膝,治陽(yáng)痿、淋濁、帶下”等,民間用韭菜提升性能力驗(yàn)方頗多,現(xiàn)介紹幾例以供參考。
1、腎虛:韭菜炒雞蛋,新鮮韭菜100克,洗凈切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能溫中養(yǎng)血,溫腎暖腰膝。
2、壯陽(yáng):韭菜炒鮮蝦,韭菜150克,鮮蝦250克(去殼),炒熟佐餐。功能補(bǔ)腎益精,壯陽(yáng)療痿。本品燥熱助火,體壯陽(yáng)盛者忌食。
3、遺精:韭菜子5克,粳米50克,精鹽適量。先將韭菜子用文火炒熟,與淘洗干凈的粳米及食鹽一同下鍋,加水500毫升,先用旺火燒開(kāi),再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1~2次,溫?zé)崾秤谩?
4、早泄:韭菜60克,粳米100克,食鹽適量。先將韭菜洗凈切成細(xì)末,另將淘洗干凈的粳米入砂鍋,加水1000毫升,用旺火燒開(kāi)后加入韭菜細(xì)末,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥,加入食鹽即成。日服用1次,宜現(xiàn)煮現(xiàn)食。凡陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者不宜服用。
5、陽(yáng)痿:韭菜150克洗凈切段,鮮蝦250克去殼,加佐料炒熟佐膳,與白酒同服,可常服。青年男子體壯陽(yáng)盛者勿常吃,以免助火燥熱。
6、遺尿:新鮮韭菜60克,或用韭菜子10克,粳米100克,將韭菜洗凈切段,(或?qū)⒕虏俗友屑?xì)末)。先將粳米煮粥,待粥沸后加入韭菜或韭菜子末,食鹽適量再同煮成粥,溫?zé)岱谩?
由于韭菜不易消化,故一次不應(yīng)吃得太多,一般來(lái)說(shuō),胃虛有熱、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。
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