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韭菜俗稱起陽草。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。韭菜性溫，最宜人體陽氣?！侗静菥V目》載：韭菜有補(bǔ)肝、腎，暖腰膝，壯陽固精之效。《圖經(jīng)本草》稱韭曰：“菜中此物最溫而益人，宜常食之?！本虏巳砜扇胨?。韭子能“補(bǔ)腎肝，暖腰膝，治陽痿、淋濁、帶下”等，民間用韭菜提升性能力驗(yàn)方頗多，現(xiàn)介紹幾例以供參考。
1、腎虛：韭菜炒雞蛋，新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能溫中養(yǎng)血，溫腎暖腰膝。
2、壯陽：韭菜炒鮮蝦，韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。功能補(bǔ)腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。
3、遺精：韭菜子5克，粳米50克，精鹽適量。先將韭菜子用文火炒熟，與淘洗干凈的粳米及食鹽一同下鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，溫?zé)崾秤谩?
4、早泄：韭菜60克，粳米100克，食鹽適量。先將韭菜洗凈切成細(xì)末，另將淘洗干凈的粳米入砂鍋，加水1000毫升，用旺火燒開后加入韭菜細(xì)末，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥，加入食鹽即成。日服用1次，宜現(xiàn)煮現(xiàn)食。凡陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者不宜服用。
5、陽痿：韭菜150克洗凈切段，鮮蝦250克去殼，加佐料炒熟佐膳，與白酒同服，可常服。青年男子體壯陽盛者勿常吃，以免助火燥熱。
6、遺尿：新鮮韭菜60克，或用韭菜子10克，粳米100克，將韭菜洗凈切段，(或?qū)⒕虏俗友屑?xì)末)。先將粳米煮粥，待粥沸后加入韭菜或韭菜子末，食鹽適量再同煮成粥，溫?zé)岱谩?
由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多，一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。
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