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【大棗藥用價值】
我國是世界上最早產(chǎn)棗的國家，在河南新鄭裴李崗的新石器遺址、湖北江陵的秦漢墓、甘肅武陵的漢墓都發(fā)現(xiàn)保存完好的棗的干果，說明歷史上都非常重視棗的作用。古代文獻如<；夏小正》、《周禮》、《詩經(jīng)》、《左傳》、《孟子》、《韓非子》、《戰(zhàn)國策》、《史記》等均有記載。3000年前由我國傳人西亞，1837年才由歐洲傳到美洲。
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，棗主養(yǎng)命以應(yīng)天，列為“上品”，古稱“美棗”。宋代醫(yī)家寇宗爽稱作“御棗”、“撲落酥”。《清異錄》記載，益一損者棗，故醫(yī)日為“百益紅”、“紅棗”。山東樂陵的金絲棗，人稱“棗王”，聊城、茌平的園鈴棗中之“烏棗”為山東名棗，河南“大棗”、山西“晉棗”、浙江“義烏棗”、陜西“無核棗”、安邑“貢棗”(又稱“相棗”)、北京“密云小棗”均各具特色。《戰(zhàn)國策》記載：“北有棗栗之利，民雖不由田作，棗栗之實，足食于民?！薄俄n非子》云：“秦饑，應(yīng)候謂王日，五苑之棗栗，請發(fā)與之?！蔽覈狈饺藢棙浞Q為“糧食樹”。《紅樓夢》關(guān)于棗的描寫和重視還有很多，如第三回林黛玉吃的“人參養(yǎng)容丸”、第十九回的臘八粥，第五十二回的建蓮紅棗兒湯；第五十回的棗兒熬的粳米粥，皆用有大棗，看來曹雪芹對棗也情有獨鐘。
大棗營養(yǎng)極為豐富，含有人體所必需的維生素和微量元素，特別是維生素C、維生素P的含量較高。每500克鮮棗含維生素C2730毫克，比同等重量的桃子、蘋果的維生素C含量高100倍；維生素P的含量是百果之冠。國外譽其為“天然維生素丸”，國人稱其為“補人丹”。南北朝《名醫(yī)別錄》中指出“此藥甘潤膏凝，善補陰陽、氣血、津液、脈絡(luò)、筋俞、骨髓，一切虛損，無不宜之?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草經(jīng)集注》、《雷公藥對》等描述為：“通九竅略亞菖蒲，和百草不讓甘草。”醫(yī)圣張仲景《傷寒論》、《金匱要略》中用棗者58方。歷代醫(yī)家多用棗配方治療各種疑難雜癥，包括防治獲得性免疫缺陷綜合征(艾滋病)。
【養(yǎng)生保健作用】
大棗甘、溫，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)，補益中氣，養(yǎng)血安神，保健益壽，緩和藥性。
大棗與姜并用調(diào)和營衛(wèi)，增食欲，助消化，且利于其他藥物的吸收；大棗、甘草、小麥等為伍，養(yǎng)心安神，治療失眠；大棗一味，粥食，對卒中驚恐、虛悸有鎮(zhèn)定作用，大棗配小麥、甘草可治婦女臟躁；樹皮消炎片治療老年慢性氣管炎；棗樹皮煎水服，治療胃腸炎、胃痛、下痢(用量10～25克，外用止血)；棗樹葉甘溫有毒，外用治療小兒瘡疔；棗樹根甘溫，行氣活血，調(diào)經(jīng)血(用量10～15克)。
保健中用大棗補脾和胃，益氣調(diào)營，益血止血，養(yǎng)心安神，緩和猛藥之峻烈，如與葶藶同用可瀉肺而不傷肺，與甘遂、大戟、芫花同用可瀉水而不傷正。
【養(yǎng)生方法推薦】
(1)大棗250克，配白術(shù)、干姜、雞內(nèi)金各60克。搗泥成餅，細嚼慢咽，治單純性消化不良。
(2)紅棗10枚，烏梅肉9克，桑葉12克，浮小麥15克或紅棗20枚，黑豆60克，黃芪30克。煎水當茶飲，治療盜汗、自汗。
(3)泥鰍200克，大棗10枚，鹽蔥少許。燉湯，用于治療陽痿、官冷、眩暈、耳鳴。
【保健注意】
(1)大棗不能與蔥同食，否則五臟不和。
(2)大棗不能與魚同食，否則腰腹部作痛。
(3)用量：10～30克或3～12枚。
(4)助濕生熱，令人中滿，故濕盛脘腹脹滿慎用。
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