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其一,此時(shí)人體消化功能在歷夏后尚虛,馬上進(jìn)補(bǔ)難以消化的食物,增加脾胃負(fù)擔(dān),可能出現(xiàn)惡心、傷食腹瀉等癥狀,此謂“虛不受補(bǔ)”。因此中秋家宴應(yīng)以不傷脾胃為原則。
其二,秋天燥氣主令,人體常有口唇、鼻咽干燥,大便秘結(jié)等“秋燥”表現(xiàn)。此時(shí)家宴上若大量進(jìn)食肥甘厚味,會生濕化熱,尤其是煎炸燒烤類食品,不僅損傷脾胃,還會助“燥”為虐,加重秋燥。
其三,家宴過補(bǔ),極易長膘。時(shí)值“中秋”,受自然氣候影響,人體呈冬胖夏瘦的規(guī)律。此時(shí)人的能量代謝日趨穩(wěn)定,脂肪細(xì)胞逐漸積聚。若不加控制,很易增重,節(jié)后后悔莫如先防。
藕、山藥、芡實(shí)、紅棗等此時(shí)可是適當(dāng)多吃,不但含有豐富的碳水化合物,且能調(diào)養(yǎng)脾胃,補(bǔ)而不膩,一舉兩得。另外還可配一些滋陰潤燥的食物,如芝麻、核桃、蜂蜜、百合、銀耳等,對人體非常有益。
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