冬季進(jìn)補(bǔ)的3大原則和冬季進(jìn)補(bǔ)食物

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• 發(fā)布時(shí)間：2023-12-15 09:27:05
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冬季進(jìn)補(bǔ)的3大原則和冬季進(jìn)補(bǔ)食物。民間有"夏補(bǔ)三伏、冬補(bǔ)三九"的說(shuō)法。冬季進(jìn)補(bǔ)有三種說(shuō)法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。民間認(rèn)為，在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳。專家則認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)間的選擇因人而異。患有慢性疾病又屬于陽(yáng)虛體質(zhì)的人需長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)補(bǔ)，可從立冬開始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補(bǔ)的人，可在三九天集中進(jìn)補(bǔ)。

當(dāng)然，養(yǎng)生是一種生活習(xí)慣，它包括日常起居和三餐，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如心補(bǔ)。冬季適合進(jìn)補(bǔ)，但不能盲目地進(jìn)補(bǔ)各種補(bǔ)品。節(jié)氣作為氣候變化的參考，進(jìn)補(bǔ)更需要根據(jù)不同的體質(zhì)，不同地域和氣候特點(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性的清補(bǔ)、滋補(bǔ)、溫補(bǔ)、大補(bǔ)。總的來(lái)說(shuō)，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該講究一下幾個(gè)原則：

1、清補(bǔ)

選擇清補(bǔ)的人群：準(zhǔn)媽媽、患有各種慢性病的中老年人、腫瘤患者。這類人群冬季進(jìn)補(bǔ)最理想的是"清補(bǔ)"加"調(diào)整"。清補(bǔ)注重飲食調(diào)整，常用的清補(bǔ)食品有百合、山藥、甘蔗、蜂蜜等;清補(bǔ)藥物有西洋參、沙參、麥冬、鐵皮石斛等。要注意控制煙酒，盡量少吃狗肉羊肉等，雞湯也不適宜多喝。

2、溫補(bǔ)

溫補(bǔ)一般強(qiáng)調(diào)根據(jù)各種虛證體質(zhì)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。如陽(yáng)虛此時(shí)則可類可多吃些羊肉、狗肉、牛肉等;菜類宜吃韭菜、生姜、茴香苗等;水果宜吃些大棗、蘋果、柑橘等。陰虛體質(zhì)則著重補(bǔ)陰。氣虛血虛等均可根據(jù)體質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性的持續(xù)進(jìn)補(bǔ)，可達(dá)到事半功倍的效果。

適合冬季的溫補(bǔ)食物有：羊肉、牛肉及二者的內(nèi)臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類，蔥、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類等

3、滋補(bǔ)

普通健康人群均可選擇滋補(bǔ)的方式進(jìn)行養(yǎng)生。且應(yīng)以補(bǔ)腎健身為主，培元固本，增強(qiáng)體質(zhì)。

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