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喝粥到底是養(yǎng)胃還是傷胃?很多人都認(rèn)為粥是最養(yǎng)胃的食物。特別是胃不舒服的時(shí)候，身邊的人都會(huì)提議：喝碗粥，養(yǎng)養(yǎng)胃。其實(shí)，胃動(dòng)力不足的人可以適當(dāng)喝粥;但是粥的湯湯水水多、體積大，有些嚴(yán)重的潰瘍患者或者有反酸問題(胃食管反流)的人，是需要少食多餐的，如果不注意整體飲食規(guī)律、食物多樣、結(jié)構(gòu)合理，可能反而因?yàn)楹戎嗪榷嗔硕y受。喝粥到底是養(yǎng)胃還是傷胃?
大米粥中主要是充分熬到糊化了的淀粉，蛋白含量低，幾乎沒脂肪，又是流食狀態(tài)，消化速度很快的，在消化功能較差時(shí)喝，胃也不會(huì)有負(fù)擔(dān)。所以，在覺得"吃不動(dòng)飯時(shí)"或者連續(xù)"大魚大肉后"，喝點(diǎn)清淡的大米粥調(diào)節(jié)飲食，對(duì)于胃是有一定益處的。
養(yǎng)胃建議：
不要常年以粥為主食;
胃不舒服時(shí)，喝粥能養(yǎng)養(yǎng);但胃沒有什么問題時(shí)，不要長期總是以粥為主食。
胃功能有"用進(jìn)廢退"的特點(diǎn)：如果長期總是吃特別好消化的粥、軟飯，胃消化其它食物的能力會(huì)退化變差。
小米粥也是很多人養(yǎng)胃、調(diào)理的習(xí)慣性選擇。這種傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)也沒有錯(cuò)，小米比普通大米所含的淀粉總量要少，而且水溶性多糖要高一些，相對(duì)來說是會(huì)好消化一點(diǎn)。
養(yǎng)胃建議：
日常增加雜糧谷物
一日主食最好有 1 / 3 是粗糧雜糧，這也是適宜于大多數(shù)人的健康推薦。在沒有胃不適的時(shí)候，經(jīng)常吃一些小米、糙米、燕麥這類纖維更高、消化速度更慢的雜糧做成的雜糧飯或混合主食，促進(jìn)胃功能提高，是不錯(cuò)的選擇。
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