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春季養(yǎng)生的藥粥都有哪些呢?春天是百病多發(fā)季節(jié)，不僅流行病猖獗，如果不注意保養(yǎng)，一些慢性病也容易復(fù)發(fā)或病情加重。所以我們特別推出簡便易做、有效的藥粥，既利消化吸收，又助春陽升發(fā)，是理想的春日養(yǎng)生食品。接下來就為大家介紹春季養(yǎng)生的藥粥都有哪些呢?
落花生為豆科植物落花生的種子。全國各地均有栽培，以個(gè)大、粒圓飽滿，油多，不霉不蛀為佳，又稱花生、長生果、落地生。去殼的種仁，稱為花生米。
《滇南本草》說：“鹽水煮食治肺癆。”《藥性考》謂：“炒熟用開胃醒脾，滑腸、干咳者宜餐。”《現(xiàn)代實(shí)用中藥》稱“治腳氣及婦人乳汁缺乏”。花生是一種味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值很高的常用食品，含脂肪油40%～50%，含氮物質(zhì)20%～30%，淀粉8%～21%，纖維素2%～5%，水分5%～6%。
其油就是平時(shí)食用的花生油，其中亞油酸含量占脂肪總量的37.6%，屬人體必需的脂肪酸，是人體組織細(xì)胞的組成成分。缺乏必需脂肪酸，可發(fā)生血尿、乳汁不足、不孕、前列腺素合成減少、皮膚損害。含氮物質(zhì)中，除蛋白質(zhì)外，還含有人體必需的8種氨基酸、卵磷脂、膽堿等。
此外尚含有維生素B1、泛酸、生物素、鈣、鐵、固醇、三萜皂苷等多種成分。臨床取花生衣60克，水煎濃縮成100毫升，每日分2次服用，10天為1個(gè)療程，治療407例慢性氣管炎，近期控制8例，顯效74例，好轉(zhuǎn)230例，無效95例。用花生衣制成100%注射液，治療內(nèi)、兒、外、婦產(chǎn)科各類出血285例，80%以上病例獲得滿意的止血效果，尤其是對血友病、血小板減少性紫癜、肝病出血等止血效果更為明顯。
藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)口服花生米對A、B型血友病及其他出血有止血功效，但對嚴(yán)重出血癥，效果很差。花生米皮的效力較花生米本身強(qiáng)50倍。花生衣具有抗纖維蛋白溶解、調(diào)整凝血因子缺陷、加強(qiáng)毛細(xì)血管收縮、縮短凝血時(shí)間、增進(jìn)血栓形成及凝血酶原活性等功能。
《粥譜》指出落花生粥有“潤肺止嗽、悅脾”的作用，現(xiàn)在主要用于各種出血癥、血友病、慢性氣管炎、貧血、產(chǎn)后乳汁不足、大便干結(jié)。常服花生粥還可降低膽固醇，抗衰老。由于花生油脂含量多，凡體寒濕滯、大便溏泄者不宜服用。
落花生保存不當(dāng)，極易霉變，產(chǎn)生黃曲霉毒素，可誘發(fā)肝癌。因此在煮花生米前必須檢查花生米，凡有發(fā)霉變質(zhì)的一律剔除，以防中毒。
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