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〖 原 料 〗: 茯苓15克,川貝母10克,梨1000克,蜂蜜500克,冰糖適量。
〖 制 作 〗: 1.將茯苓洗凈,切成小方塊;川貝母去雜洗凈;梨洗凈,去蒂把,切成丁?!?.將茯苓、川貝母放入鋁鍋中,加入適量水,用中火煮熟,再加入梨、蜂蜜、冰糖繼續(xù)煮至梨熟,出鍋即成。
〖 特 點 〗: 湯鮮、甜,可吃梨、茯苓,喝湯。
〖 提 示 〗: 梨在切丁時要除去籽、核。
〖 說 明 〗: 此菜由梨為主料配以茯苓、川貝母經(jīng)烹制而成,為民間清熱潤肺止咳食療良方。梨具有清熱生津、潤肺化痰、止咳平喘的功效。茯苓具有健脾利胃、利水滲濕、寧心安神、強(qiáng)健肌體、美容顏、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖,能增強(qiáng)人體免疫功能,有一定抗病作用,尤其對老年性浮腫、肥胖癥有治療作用。川貝母為止咳化痰、平喘、清熱潤肺之良藥。幾物相合,其清熱潤肺、生津止咳平喘的作用增強(qiáng)。常吃可美容顏、抗衰老,使皮膚滑潤細(xì)嫩,并富有彈性。
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