小米養(yǎng)生粥養(yǎng)胃?

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• 發(fā)布時(shí)間：2021-04-26 10:40:29
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小米養(yǎng)生粥養(yǎng)胃?喝粥是相對(duì)而言較為清淡的飲食方式，無論是肉菜粥還是雜糧粥，甚至是一碗白粥，都會(huì)被人們認(rèn)為是“養(yǎng)胃”的健康方式，特別是小米粥，已變成了養(yǎng)胃的代名詞。小米養(yǎng)生粥養(yǎng)胃?

在眾多的養(yǎng)胃粥方之中，小米粥一直是作為養(yǎng)胃的代表粥品，《本草綱目》中也有提及，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。

小米含有豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)，維生素B1、B2，維生素B1的含量位居所有糧食之首，可彌補(bǔ)現(xiàn)代人攝入過多的精細(xì)食物而缺乏的B族維生素;其次，小米味甘，性溫、平和，有健脾和胃，補(bǔ)益虛損，滋陰養(yǎng)血之功，可防治脾虛反胃、嘔吐，改善產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)，對(duì)防治女性的陰道炎也有一定幫助，其含有的色氨酸還可以幫助安神助睡眠?！皬倪@些方面出發(fā)，小米粥是比較健胃的保健食品?！?

如果想通過小米粥來養(yǎng)胃，在煲小米粥時(shí)需要注意兩點(diǎn)：1)煮小米粥時(shí)要小火慢熬，邊煮邊攪動(dòng)防止糊鍋，這是因?yàn)楹舻闹喾炊鴤δc胃;2)選擇新鮮的小米。

同時(shí)，還有人喜歡在煮粥的時(shí)候放一點(diǎn)堿(小蘇打)，此舉雖然可以使粥煮得更快，但是不僅口感變差，也會(huì)影響到腸胃對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，所以不建議煮小米粥時(shí)添加堿。

無論是小米粥還是雜糧粥，都被推崇為養(yǎng)胃的佳品，這也是因?yàn)榇蠖嘀囝惗检业帽容^軟綿，有利于腸胃消化吸收。然而，對(duì)于部分特殊的人卻適得其反。

身體健康的人群喝粥養(yǎng)胃效果不錯(cuò)，粥多含淀粉、糖分，分解后容易消化吸收。正因?yàn)樘欠痔菀孜?，?nèi)分泌科的醫(yī)生并不建議病人喝粥，特別是糖尿病病人，喝完粥之后血糖在短時(shí)間內(nèi)急速上升，非常不利于血糖的穩(wěn)定。

臨床上常有胃部不適、消化道出血的病人依然選擇喝雜糧粥，但是即使是磨成粉的雜糧，食用后也會(huì)導(dǎo)致癥狀加重。因?yàn)榇旨Z中纖維素是比較難消化吸收，對(duì)已經(jīng)損傷的胃黏膜會(huì)有刺激。所以，當(dāng)胃不好的時(shí)候，就不建議吃粗糧粥了。

小米養(yǎng)生粥養(yǎng)胃?喝粥養(yǎng)胃應(yīng)該遵循一個(gè)原則——是否適合自己。不同人群的腸胃功能、疾病情況、身體體質(zhì)都不相同，想通過喝粥來養(yǎng)胃，要根據(jù)自己的自身情況來選擇，適合自己的才是真的“養(yǎng)”。

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