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中醫(yī)藥酒怎么釀?酒與醫(yī)藥的結(jié)合,是我國醫(yī)藥發(fā)展史上的重要創(chuàng)舉。占時“酒”寫作“酉”,《說文解字》這么解釋:“酉,就也,八月黍成,可為耐酒”?!熬汀币鉃椤俺墒臁保笆虺伞本涂勺鼍?酉),黍,甘平,益氣補中,不也是中藥嗎?古時候“圍”字從酉(酒),即說明酒與醫(yī)藥的密切關(guān)系,所以后世又有“酒為百藥之長”的說法。中醫(yī)藥酒怎么釀?
中醫(yī)藥酒怎么釀?制作:(—)藥酒制作前的準備工作藥酒,除專業(yè)廠家制作外,在民間家庭中也可以自配自制藥酒,許多人喜歡自己動手配制藥酒,并且保持著每年配制,飲用藥酒的習(xí)慣。無論專業(yè)廠家或家庭配制藥酒,在制作前,都必須做好以下幾項準備工作:1.保持作坊清潔,嚴格衛(wèi)生要求。配制藥酒作坊要做到“三無”,即無灰塵、無沉積、無污染。同時配制人員,亦要保持清潔,閑雜人等一律不準進入場地。
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